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판매 협업
- • 1.5도씨 제로웨이스트 동네가게
- • 경성미가 이마트와 백화점에 입점된 믿을 수 있는 쌀, 잡곡 전문기업
- • 더피커 제로웨이스트 라이프스타일 플랫폼
- • 동네정미소 이야기가 있는 쌀편집숍
- • 농부시장 마르쉐@ 농부, 요리사, 수공예가가 함께 만들어가는 대화하는 농부시장
- • 라마홈 NANCY & ASTERIA•Lithuanian Linen & Living Shop
- • 맑똥작은정미소 작은농부 곡물자립, 마을의 먹거리체계, 마을자치
- • 어글리어스 지속가능한 농업을 지지함으로써 우리의 땅과 미래를 더 건강하게 만듭니다. 분명한 변화를 만듭니다.
- • 여행자의식탁 많은 상품보다는 적더라도 맛있는 상품을 소개합니다.
- • 온하루 전통문화연구소 ‘온지음’을 바탕으로 일상과 전통의 조화로운 공존을 위해 한걸음 더 나아가 새로이 선보이는 온라인 기반의 리빙 브랜드
- • 컬쳐히어로 푸드 기반의 콘텐츠를 만드는 미디어 커머스 기업
가공 협업
- • 델레떼 아이스크림 & 디저트
- • 룩스라이스 온 가족이 건강해지는 룩스라이스
- • 리틀힐즈 식물성 비건 아이스크림 & 제빵
- • 마마스팜 가장 한국적인 전통발효식품을 추구하는 천연발효 전문 마을기업
- • 몽트비어 속초 수제맥주공장
- • 바닐라코 KU:S 비건클린뷰티브랜드
- • 본떼르 첨가제 없이 굳지 않고, 소화 잘 되는 한끼 현미떡
- • 브레드메밀 국내산밀과 지역농부의 신선한 농작물로 빵을 굽습니다
- • 블루웨일브루하우스 충주의 크래프트맥주공장
- • 슬로패밀리 네 가족이 함께 만드는 바른먹거리, 슬로패밀리입니다.
- • 시우마실 자가누룩 백운곡을 사용하여 전통방식으로 술을 빚는 시우마실 양조장
- • 아케미 유기농 현미로 밥을 지어 만든 식물성 100% 비건 아이스크림
- • 아로하 쌀정원 자연농법과 전통쌀 가치 알리는 쌀소믈리에의 힐링쌀정원
- • 양수리양조장 맑고 깨끗한 양평 옛 전통의 맛 우리술
- • 온지술도가 옛 술을 익혀 새롭게 디자인하는 양조장
- • 우리술문화원 전통주 산업진흥을 위한 교육,연구,출판,국제술학술대회 개최 등 우리술문화원 향음
- • 장안양조장 동대문구 유일한 양조장, 우리 고유의 전통주를 재해석하여 현대에 맞게 새롭게 연구하고 만듭니다
- • 카카오다다 세계 각지의 카카오 농장에서 엄선한 카카오빈을 직접 볶고 갈아내는 과정을 통해 빈투바/크래프트 초콜릿을 만듭니다
- • C막걸리 천연의 컬러푸드를 감각적이고 창의적으로 조합하여,전통의 주조방법으로 빚어내는 오늘의 포스트모던 크래프트 막걸리
요리 협업
- • 구르메레브쿠헨 나카가와히데코의 연희동요리교실 (쿠킹클래스, 요리수업)
- • 기가스 직영농장인 와니농장과 함께 팜투테이블을 추구하는 레스토랑
- • 남산동 발효음식점, 잘 숙성 발효된 손김치 묵은지로 안성 주물 가마솥에서 끓여낸 가마솥 김치찌개집
- • 달콤부엌 발효와 영양을 중심으로 강의 및 Food Consulting을 전문으로 하는 회사
- • 독도16도 한국의 술과 음식이 있는 한국술집
- • 류니끄 땅, 바다, 그리고 산이 지닌 자연의 본질을 존중하고 이를 바탕으로 산지 제철 식재료를 사용합니다
- • 마하키친 우리 곁의 제철 재료로 스페인 요리를 창작합니다
- • 뭇순 제철농산물을 사용하여 순(10일)마다 메뉴가 바뀝니다
- • 미니멀리스트키친 이수부 미니멀리스트 키친 이수부
- • 부암댁 음식을 공부합니다
- • 블그레 Wood Fire 컨셉에 한국의 발효 터치를 가미한 와인과 전통주 페어링 바
- • 송보라 (BRS FOOD Service)
- • 신라호텔 라연 전통과 품격의 한식 레스토랑
- • 신라호텔 파크뷰 자연을 닮은 레스토랑
- • 신라호텔 팔선 중식 명가의 품격
- • 수을관 셰프와 소믈리에가 운영하는 전통주 다이닝바
- • 썬앳푸드 새로운 외식 트렌드, 안전하고 건강한 음식, 긍정적 마인드의 밸류있는 서비스
- • 아워플래닛 나를 위한 한 끼, 지구를 위한 한 끼, 식탁 위의 지속 가능성
- • 얼터렉티브살롱 동해안 다이닝, 예약제 프라이빗다이닝, 심야식당
- • 에빗 호주 출신 셰프가 한국 식재료 재해석을 통해 선사하는 새로운 관점의 미식 경험
- • 엘리아나호텔 호주 출신 셰프가 한국 식재료 재해석을 통해 선사하는 새로운 관점의 미식 경험
- • 이양지의 부엌학교 자연이 우리에게 철마다 주는 산물을 소중하게 다루어 요리를 쉽고 재미있게 할 수 있도록 합니다.
- • 이현승 (아까h) 제철을 담은 이탈리아 요리를 선보입니다.
- • 입말음식 입에서 입으로 이어지는 농부의 음식과 식재료들을 말합니다
- • 온지음 과거를 온전히 계승, 발전시켜 지금을 짓고 미래를 준비하는 전통문화연구소
- • 카리테 해남산 무농약 쌀을 사용하여 따끈따끈한 쌀누룩(麹＝코우지)을 띄우며, 일본식 미소된장을 만든 ‘카리테’입니다.
- • 쿡투게더한남 최상의 식재료를 선정해 조리과정을 보여주는 이국적인 파인다이닝
- • 발효카페 큔 발효를 활용한 음식과 음료를 만들고 발효식료품을 판매하는 그로서리&카페. 재료는 모두 식물성(vegan)입니다
- • 한식문화공간 이음 한식문화공간
교육 & 예술 & 기타 협업
- • 랄라그로브 농업에서 찾는 지속가능한 라이프스타일을 디자인하는 퍼머컬처(permaculture) 브랜드
• 모퉁이 놀이터 스토리가 있는 로컬 굿즈를 파는 공간 - • 짚풀절기 자연공방 우리의 짚풀문화, 친환경 생활공예품
- • 반농반x자급자족연구회 먹을 수 있는 도시 한국 협회
- • 비전화공방서울 전기와 화학물질에 의존하지 않으면서 행복하고 풍요로운 삶의 방식을 추구합니다.
- • 생태미식연구소 식생활교육을 통해 흙과 씨앗, 음식과 농업의 생명다양성, 지속가능성을 고민합니다.
- • 해봄 해봄(HAEBOM)은 인지학 을 기반으로 한 조형예술작업장 입니다. 흙, 나무, 쇠, 불을 만나는 작업을 통해 내면 성장의 길을 찾아가고자 합니다.
프로젝트
- • 2017 보안여관 < 먹는 게 예술이다. 쌀 > 프로젝트
- • 2019 프로젝트 렌트 < 토종벼 프로젝트 >
- • 2020 라이스브루잉시스터즈클럽 < 흙흙랜드 >
- • 2022 구지연 작가 < Revival after 100 Years >
- • 2022 서울도시농업박람회
- • 2022 그레잇테이블 X 우보농장
- • 2022, 2024 대한민국농업박람회
- • 2023 서울국제도서전
- • 2023 윤현상재 윤현푸드마켓
- • 2023 짚풀생활사박물관 < 우리가 몰랐던 89번의 손길 >
- • 2024 프로젝트 렌트 < Apple TV+ 파친코 팝업스토어 | 쌀집 >
공공기관 협업
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리틀힐즈